中药饮片是中药材经过炮制加工后用于直接医疗的产品，广泛应用于中医临床及日常保健。根据中药饮片的特性和用途，它们可以细分为多种类别。
通常情况下，中药外洗主要步骤包括煎煮药物、提取药液、清洗患处等。首先根据药物数量以及所需水量选择合适的容器。将药物在容器中用冷水浸泡三十分钟，然后用武火煮沸，煮沸后用文火煮十分钟，之后对药物进行第一次过滤。过滤后，对药物进行第二次煎煮并滤取药液，将两次药液混匀。使用时，可将患处浸入药液中进行清洗即可，在洗完之后可用清水洗去药液。之后三次使用药液前，要将药液煮沸五分钟。使用药液时，温度不宜过高以免烫伤，可先进行蒸熏，温度合适时再洗。
一般熬好的中药，我们是当天煮当天喝完，喝新鲜的比较好，不要放隔夜，如果实在要过夜的话，要放在冰箱保存，然后需要服用的时候要拿出来彻底加热，才能服用。
一般来说中药汤剂保存是需要进行密封的，放入冰箱冷藏室保存7-10天，在常温下保存3天。
中药材是中国传统中医的地道药材，具有天然、副作用小、疗效好等特点，因而受到人们的广泛关注。2022年受多种因素影响，中药材的种植面积逐渐下降，加之，新版《中华人民共和国药典》实施等因素的影响，中药材产量随之下降，价格相应上涨。到2022年，我国中药材市场成交额达到2084.67亿元，同比上升8.79%。随着上游中药材价格的上涨，为中成药产品的生产增加了成本。
药食同源食品兼具药食两性，可长期食用，受到广大亚健康人群的青睐。《食品安全法》规定，生产经营的食品中不得添加药品，但是可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质。近年，“适应原”物质逐渐被人们认知。适应原草药是指可以帮助身体适应生理和心理压力，很好地调节压力和免疫力之间联系的中草药，如人参、红景天等。以市场为导向，扩大开发以适应原中药材为代表的一系列新药食同源产品十分必要。
